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【夏日必备】黄油蒜蓉小龙虾

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人做过这道菜

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美厨娘Cindy

论吃什么才会让你长光阴放下手机??

谜底是—小龙虾

又到了吃虾剥虾的季候了,保举一道黄油蒜蓉小龙虾。怎么吃都入味

用料

小龙虾

2斤

1勺

大年夜蒜

2个

黄油

50克

白砂糖

2勺

啤酒

1瓶

【夏日必备】黄油蒜蓉小龙虾的做法

2斤小龙虾放净水中,倒入1勺盐浸泡30分钟,用刷子洗擦龙虾的肚皮至干净,去虾线备用

2头大年夜蒜切蒜泥,留1/3蒜头切出轻细大年夜一点的蒜蓉粒

热锅热油至170度,下龙虾炸至变红并卷曲后捞出控油

另起锅,中火热锅后放入50g黄油,待黄油化开后下2/3的蒜泥和2勺白砂糖炒出喷鼻味,下龙虾翻炒平均

倒入啤酒至8分满,开大年夜火加盖煮20分钟后,开盖撒少许盐,再倒入残剩的蒜粒炒均

煮至收汁直到变浓稠为止,出锅,黄油蒜蓉小龙虾完成啦

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